まさに食のエンターテイメント!すし活さんで忘年会!

こんにちは!スパニストあっきーことカワノアキヨシです!

昨日はエピュールの忘年会…では、なくゆかりん一家の忘年会&お誕生日会にお招きいただきました
はいワタクシ以外一族の皆様です笑「まぁ遠縁の親戚みたいなもんやから」ってありがたいお言葉頂き参加させていただきました。

究極のエンターテイメント寿司

この日は大阪の弁天町にある「すし活」さんが会場でした。
こちらのご主人の川口さんは色々な技術をお持ちの方で代表的なのが「骨泳がし」魚が骨と頭だけで泳ぐという技です。
そして、ブリやアジなどの少し赤みがかった魚の身を完全に血抜きすることで白身にしたり、熟成したりと随所にご主人のこだわりが光ります。
まさに味と目、そしてご家族の皆さんの軽妙なトークとおもてなしで最高に楽しませていただけるお店です!

こちらが熟成中の魚

こんな感じでノリノリの接客です笑

お寿司とお料理のラインナップ

では、どんなお寿司・お料理が出たのかラインナップです!
この日はお鍋のコース!マグロのお鍋です。味噌ベース?のお鍋に濁り酒をふんだんに入れるという超贅沢鍋!マグロも脂ののった部位を死ぬほど入れてあります!

このお酒がお鍋の中にたーーーーっぷり入ります!まろやかー。

そしてこのマグロ!をしゃぶしゃぶします!

「まだまだいきますよー!」の声とともにどーーーん!

なんとお刺身でーーーー!

はじめてまぐろのヒレをさわりました!プラスチック感がすごい。。。

ここからはお寿司

本当の色は赤みがかった色ですが、血抜きをするとこのような白身になりますという比較画像

うんちく垂れるつもりはりません!もう言わなくてもわかりますよ。うまいんです。。。
んで、ここに出てるお寿司、ブリ、アジ、カンパチなど出てますが白いんです!これは初めて食べました!

忘れた、忘年で来た!

こんなおいしい食事とお酒をいただいたらもう忘れますね嫌なこと。なんか美味しすぎて日本酒をビール的な飲み方してしまいました。
本当にこんな忘年会セッティングしていただき、ご馳走になり、幸せな年末です。
やっぱりこういうセロトニンがドバドバ出るおいしい料理を食べながら1年の労をねぎらっていただくのは最高です。

でこれで終わらず安定の隠れ家へ。
柿のカクテル。

締めまで最高な1夜でした。
さ、明日からも頑張ろう!

ってことで今日はこの辺で!
スパニストあっきーことカワノアキヨシがお送りしました!

The following two tabs change content below.
スパニストブロガーあっきー

スパニストブロガーあっきー

大阪在住・兵庫勤務のスパニスト 2017年より髪を切るのをやめた代わりにブロガーになりました。 SNS販促初心者向けのブログ情報・気になる美容トピック・美容師の働き方について発信中!SNSはTwitterとFacebookが主なフィールド。DMはお気軽に。